O vídeo do canal Documentando o Cariri acompanha Rose e Vandson em uma viagem de carro por Juazeiro do Norte durante o domingo de Carnaval. O objetivo principal do trajeto é visitar a residência e oficina de Zé do Avião , um artesão local renomado por criar réplicas detalhadas de aeronaves em madeira. Ao longo do percurso, Vandson e Rose descrevem pontos emblemáticos da cidade, como o Mercado do Pirajá e a Rua São Pedro , observando a tranquilidade comercial atípica do fer